Nachdem ich dieses Wochenende gefragt wurde, was dass denn für ein komischer "Cafe Latte" neben dem Tandoori Hähnchen wäre, muss ich doch direkt mal klarstellen, dass es sich hierbei um Teh Tarik, sozusagen dem Nationalgetränk Malaysia's, handelt.
Tarik heißt auf Bahasa "ziehen". Der Name rührt daher, dass der mit süßer Kondensmilch gemixte schwarze Tee mehrere Male aus möglichst großer Entfernung von einem Becher in den Anderen geschüttet wird. Dadurch erhält Teh Tarik seine fluffige Schaumkrone. Gleichzeitig hilft es Tee und Kondensmilch besser zu vermischen und das Ganze etwas abzukühlen. Passt hervorragend als Nachmittagssnack zu einem Toast Kaya :-)
No comments:
Post a Comment